PRIMITIVO Puglia I.G.P. Kellerei L'Antesi, Rotwein, 0,75 l Flasche

Expertise Jahrgang: 2021

 gesetzl. Herkunft: Puglia IGP

Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.

Restzucker: 9.10 g/l

Säure: 5.40 g/l

Geschmack: trocken

Anbaugebiet: Apulien

Rebsorten: Primitivo

Vinifizierung Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24 - 26°C und dauert ca. 8 Tage. Der Ausbau erfolgt für ca. 5 Monate in großen Holzfässern

Sensorik Feines Bouquet einer Wald-Beeren-Mischung mit einem Hauch von Zimt. Frische Säure und mittlere Taninstruktur mit moderater Fruchtsüsse im Nachhall.

Passt gut zu Pork Belly Burnt Ends, grüner Spargel vom Grill mit Bacon

Lagerfähig 6 Jahre

Enthält Sulfite

Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.