Terre del Casale - Natives Olivenöl extra, 0,75 l Fl.
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Terre del Casale - Natives Olivenöl extra von der Cooperativa Nuovo Cilento aus Italien
Auf italienisch nennt man unser Terre del Casale Olio extravergine di oliva. Es ist die erste Kaltpressung von grün-gelblicher Farbe, mit aromatischer Fruchtnote und mild-pikanter Präsenz. Die Wertangaben der Polyphenole und des Vitamin E - Gehaltes sind eine Besonderheit der Cooperative Nuovo Cilento.
Sie geben Aufschluss über die natürliche, hochwertige Zusammensetzung dieses Olivenöls. Sie machen das Olivenöl so wertvoll für eine gesunde, genussvolle Ernährung. Die Oliven werden in Gebieten zwischen 100 - 600 m über dem Meeresspiegel angebaut und von Hand oder mit Hilfe von Rüttelmaschinen geerntet.
Herkunft: Cilento, Kampanien/Italien
Olivensorten: Rotondella, Frantoio, Salella, Pisciottane
Säuregehalt: unter 0,8%
Extraktionsmethode: Mühle mit Granitsteinen, kontinuierliche 2-phasige Extraktion
Menge: ca. 50.000 bis 80.000 Liter pro Jahr (je nach Ernte)
Aufbewarung: Kühl und trocken lagern. Vor Licht und Wärme schützen.
Antioxidatien: Polyphenole: mg/kg 270-240
Vitamin E: mg/kg 210-185
Nährwerttabelle bezogen auf 100g:
| Energie/Energia/Energy | 822 kcal/ 3378 kJ |
| Fett/Grassi/Fats | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi saturi/Saturated fats | 13 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi monoinsaturi/Monounsaturated fats | 72 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi polinsaturi/Polyolsunsaturated fats | 7 g |
| Kohlenhydrate/Carboidrati/Carbonhydrates | 0 g |
|
davon Zucker/di cui zuccheri/Sugar |
0 g |
| Proteine/Proteins | 0 g |
| Salz/Sale/Salt | 0 g |
Terre del Casale - Natives Olivenöl extra, 0,75 l Fl.
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