Columella 2003, Kellerei Sadie, Südafrika, 0,75 l Fl.

Columella 2003 von der Familie Sadie aus dem Swaartland, Südafrika

Winzer: Der Winzer Eben Sadie ein ausgebildeter Landwirt kelterte 14 Jahre lang Wein für fremde Weinbergbesitzer und bereiste die Welt des Weines, um in Ihr zu arbeiten und sich in die Kultur der Landschaft und des jeweiligen Weines einzuleben. Keiner dieser Weine überzeugte ihn restlos. Neben seinen kleinen Weinbergen im Swaartland nahe Kapstadt in Südafrika bewirtschaftet er im Priorat einige Weinberge weitgehend in Handarbeit. Er sagte über seine Arbeit: "Was mich interessiert ist das Fantastische".

Beschreibung: Dunkler rubinroter Wein aus handverlesenen Trauben aus Trauben von einem Terroir der Region Swaartland in Südafrika. Der Ansatz war einen runden mineralischen Wein mit unterschiedlichen Noten zu keltern. So kann man exotische Töne, Brombeere, Feigen erkennen, die sich zu einem fruchtigen lebendigen Wein paaren. Süße Gewürznoten im Abgang verleihen dem Wein ein junges kraftvolles Finish.

Trauben: Syrah, Mourvèdre, Traubensorten aus dem Rohnetal angebaut in den Weinbergen der Familie Sadie im Swaartland.

Zum Namen: Columella, ein außergewöhnlicher Name für einen Wein: Lucius, Junius, Moderatus Columella war ein römischer Agrarier, Onologe würden wir wohl heute sagen. In seinem Hauptwerk "De re Rustica" behandelte er landwirtschaftliche Produktionstechniken, vor allem Weinbau. "Nichts muss mit sich selber gemischt werden, um damit seinen natürlichen Geschmack zu verdunklen" soll er einmal gesagt haben. Eine gute Maxime für den Weinbau. Die Familie Sadie hat bei diesem Wein den Spruch recht genau beherzigt, meinen wir.

Empfehlung: Wir empfehlen unseren südafrikanischen Rotwein zu kräftigen warmen (rote Fleischgerichte, Wild) und kalten Speisen. Trinktemperatur 20 °C.

Hersteller: Kellerei Sadie

Herkunft: Swaartland, Südafrika

Alkoholgehalt in %Vol: 14,5

Verschluss: Kork

Enthält Sulfite

Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.