Tinto Roble Navarra D.O., Pagos de Araiz, Spanien, 0,75 l Fl.

Tinto Roble Navarra D.O.-von der Bodega Pagos de Araiz aus der Region Navarra

Die Region Navarra in Nordspanien hat sich seit Jahren einen guten Namen für fruchtbetonte, moderne und preisgünstige Alltagsweine gemacht. Auf dieser Basis lässt sich gut aufbauen, jedoch haben bisher nur ganz wenige Weingüter den Sprung in die absolute Spitzengruppe geschafft. Einer, der erst vor kurzem angetreten und bereits mit seinem ersten Jahrgang ganz oben auf dem Treppchen gelandet ist, heißt Pago de Araiz. Ein Wunder ist dieser spektakuläre start up-Erfolg nicht, wenn man erfährt, dass die Inhaber von Pago de Araiz in Rias Baixas bereits eines der besten Weingüter Spaniens betreiben. Das Erfolgsrezept auf Navarra zu übertragen und möglichst noch zu übertreffen - die Voraussetzungen dafür hat man mit dem Neubau einer kleinen, feinen und äußerst modernen Edelbodega in der Nähe von Olite geschaffen. Der superbe Keller ist so konzipiert, dass Trauben und Maische behandelt werden, wie1a Tafelobst. Zwecklos jedoch wäre dieser immense Aufwand, wenn nicht bereits die Traubenqualität im Weinberg optimiert wäre. Ältere, intakte Weinberge mit Tempranillo wurden gekauft und neue Rebanlagen mit Cabernet Sauvignon und Merlot gepflanzt. Auf lediglich 35 hl/ha wird der Ertrag reduziert, um möglichst dichte, intensive, authentische und fruchtbetonte Weine zu erhalten. Den Wein, den wir Ihnen hier vorstellen ist ein Semi-Crianza aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot, welcher 4 Monate in neuen Barriques aus französischer, amerikanischer und slowenischer Eichereifte. Ein fantastischer Rotwein!

Vinifizierung: Nach Feststellung des optimalen Reifegrades werden die Trauben von Hand in kleinen Körben äußerst schonend gelesen. Nach dem Abbeeren folgt die kontrollierte Maischegärung, anschließend die malolaktische Gärung vor der Lagerung in verschiedenen Fässern aus französicher, amerikanischer und osteuropäischer Eiche.

Senorik: Tolle Frucht von schwarzen Waldfrüchten, herrliche Schokonote, auch am Gaumen vollfruchtig, begeisternder Wein

Empfehlung zu: Kaninchenrücken, Rindercarpaccio

Hersteller: Bodega Pagos de Araiz

Anbaugebiet: Navarra

Rebsorte(n): 40% Tempranillo, 40% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot

Ausbau/Reife: 4 Monate Reifung in neuen Barriques aus franz., amerik. und slow. Eiche

Geschmacksrichtung: trocken

Farbe: rot

Alkohol in %Vol.: 14,0

Restzucker in g/lt: 1,9

Gesamtsäure in g/lt: 5,1

Jahrgang: 2020

Lagefähig: 7 - 8 Jahre

Qualitätsbezeichnung: D.O.

Enthält Sulfite

Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.